『麺翁』さんのマイラーメンノート

登録日:2010-07-29 03:56:20

自己紹介

あっさり鶏ガラベース系の醤油味が好きだと思っていたのですけど、味噌やこってりもなかなか旨いものです。 旨いラーメン店は「ラーメン」「店主の心意気」「お客さん」の三つの要素がそれぞれ良い方向に影響しあって作られるものだと思います。 

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